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标题: 知晓:10道健康养生粥的做法,总有一种你喜欢的~ [打印本页]

作者: xubin    时间: 4 天前
标题: 知晓:10道健康养生粥的做法,总有一种你喜欢的~

  中式的早餐基本离不开粥,从白米粥到各种杂粮粥、养生粥,种类繁多、营养丰富。可将多种搭配煮成粥,口感绵软柔滑,易于消化,尤其是在这种秋凉的早上,热乎乎的喝上一碗,暖心又暖胃!北镇市山庆制药有限公司https://m.cndzys.com/drug_company/499.html的最新消息欢迎进入网站了解,网站有专业的客服人员进行详细的解答!


  粥熬好后,上面浮着一层细腻、粘稠、形如高油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。很多对它不以为然,其实,它具有很强 的滋补作用。

  常喝粥的好处非常多,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,尤其对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。

  喝粥既可以增强饱腹感,又可以提供人体的营养物质。

  接下来给大家分享一些好喝又营养的粥吧~

  一、皮蛋瘦肉粥

  食材:大米,皮蛋碎,葱花,姜丝,肉丝,鸡精

  做法:1、首先把米用水清洗几遍,然后加水没过米5厘米,煲锅精煮12分钟。

  2、把肉丝清洗干净,去除血水,控干水分后加盐,姜丝,腌制8分钟。

  3、粥煮好之后放在炉盘上,小火,下入姜丝,肉丝。

  4、加入皮蛋碎,盐,鸡精,继续煮3分钟。5、最后放入葱花即可。

  皮蛋瘦肉粥

  二、干贝排骨粥

  食材:一根排骨,一小把海蛎干,一小把干贝,一小把小虾干,芹菜,一小条墨鱼干( 其中墨鱼干,干贝,海蛎需泡发至少15分钟,才不会太硬)

  做法:1、排骨剁块,过水,再放入锅中炒至金黄色。

  2、在同时放入:海蛎干,干贝,墨鱼,放入锅中翻炒4分钟,再放入香菇和虾米翻炒4分钟。

  3、倒入洗好的米,再翻炒3分钟。

  4、关火,倒入高压锅,加水(高过所有食材3-4厘米),盖上盖子,大火压至响声后,再三分钟即可关火。闷到至少4分钟后,才可以冲冷水去压力,再开盖。

  5、加入芹菜,再加入盐巴即可,海鲜干本身就有鲜味,没有味精,汤汁也很鲜甜的。

  干贝排骨粥

  三、猪肝粥

  食材:材料:猪肝150g、大米80g、青菜叶100g、盐适量

  做法:1、将猪肝剁或者搅拌成小颗粒(类似肉末状)、蔬菜切末。

  2、锅中加水,将大米煮熟。

  3、加入猪肝泥,小火熬10min,至粥成糊状。

  4、加入蔬菜末,色拉油15g,混合搅拌,放入适当盐出锅。

  (猪肝含有丰富的维生素、铁,营养价值高,对改善贫血,有所帮助。)

  猪肝粥

  四、营养海鲜粥

  食材:鲜虾,香菇,胡萝卜,玉米,青菜,豌豆粒,米

  配料:葱,姜,料酒,盐,油

  做法:1、所有材料清洗干净

  胡萝卜切丁,香菇泡好切片,青菜切碎,玉米剥粒,葱白切段,姜剁成姜末,虾去壳( 留下虾头备用)。

  2、米洗净后放入高压锅,加入水。(不关盖子开火煮,煮到水面有点白色泡泡的时候,关火浸泡)(米和水的比例大概是1: 8,后面还要加入其他材料的,加多点水防止糊底)。

  3、剥虾壳,去虾线。再加入一勺料酒和一勺盐,放在一边腌制。

  4、锅里加入油,热油后,把虾头和葱白放下去翻炒,炒出红色的虾油,把葱和虾头挑出去,留下虾油。

  5、虾油里倒入胡萝卜和香菇,翻炒至香味出来就可以了(差不多熟)。然后和虾油一起全部倒入高压锅中,关上盖子,大火煮开,再转小火压10分钟左右,关火

  6、高压锅排气完毕后,打开盖子,用勺子搅拌一下避免粘锅。

  7、开小火,依次加入豌豆粒、玉米粒、虾、青菜、姜末,煮至食材都熟了,关火,最后按照个人口味加盐。

  (期间时不时搅拌一下避免粘锅)

  营养海鲜粥

  五、黑米粥

  食材:黑米,红豆,红枣,花生,红糖

  做法:1、先把红豆提前浸泡3个小时以上,建议提前一晚泡_上,这样节省煮粥的时间,而且泡过的口感更糯更好喝。

  2、如果没有时间泡,先把红豆煮20分钟,白再加入黑米、花生、红枣煲40分钟,自煮 至黏糊,(加入红糖搅拌至融化即可)。

  黑米粥

  六、南瓜小米粥

  食材:南瓜500g,小米,大米按1:1的比例搭配

  做法:1、南瓜去皮切片,小米大米洗净。

  2、将小米大米放入电压力锅或者电饭煲中,放适量清水,再放入南瓜。

  3、按稀饭键( 这个粥比较好煮)

  4、等粥煮好的提示音响起,南瓜小米粥就煮好啦!

  (可以根据自己的口味,放冰糖,红糖或者蜂蜜)

  南瓜小米粥

  七、养生八宝粥

  食材:大米、糯米、黑米、红豆、黄豆、黑豆、绿豆、芸豆、红枣、核桃、葡萄干、莲子、花生、各40克左右,老冰糖1块、食材搭配和食材量可以根据喜好而定

  做法:1、准备食材,大米,小米,黑米。

  2、黄豆,黑豆,芸豆,绿豆,红豆。

  3、核桃,莲子,红枣,花生,葡萄干。

  4、将黄豆,绿豆,黑豆,红豆,芸豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。

  5、将大米,糯米,黑米洗净加入清水浸泡上三个小时,莲子浸泡去除连心,红枣去核。

  6、先将将黄豆,绿豆,黑豆,红豆,芸豆这些较难熟的食材放入锅中。

  7、加入足量水大火煮开小火成半熟。

  8、再放入其余食材,煮开后转小火继续煮一小时左右。

  9、粥变浓稠的时候放入冰糖,小火熬煮至冰糖融化即可。

  10、一碗香糯甜润的八宝粥就做好了。

  养生八宝粥

  八、山药紫薯小米粥

  食材:小米25克、大米20克、山药80克、紫薯80克、冰糖15-20克、清水700毫升左右

  做法:1、将大米和小米淘洗两遍浸泡半个小时,紫薯和切成适量大小的滚刀块。

  2、将小米和大米放入锅中添清水,开大火煮至沸腾状态。

  3、接着放入山药和紫薯搅拌均匀,再次煮沸后转小火煮约三十分钟。

  4、待山药和紫薯软熟、粥呈粘稠状态,加入冰糖搅拌融化即可。

  山药紫薯小米粥

  九、小米山药粥

  食材:小米50克,山药150克,枸杞5克,红糖30克,清水1000毫升

  做法:1、将小米淘洗干净,山药去皮洗净切成厚片,枸杞洗净备用。

  2、 锅中放入小米、山药,加入清水,大火烧开后转小火慢炖30分钟。

  3、再加入红糖和枸杞,继续小火炖煮10分钟即可。

  小米山药粥

  十、南瓜玉米小米粥

  食材:南瓜200g,小米50g,玉米粒150g,水1000ml

  做法:1、南瓜切小块,洗净;玉米粒冲洗一下。

  2、锅中倒入纯净水和南瓜,煮开后南瓜变软,用筷子可以穿透。

  3、把南瓜和水一起倒入干净的炖锅里。

  4、火调到高火炖煮,2~2.5小时,这款粥要慢炖才好吃,如果赶时间可以用电压力锅,可以缩短一半时间。

  5、盖上锅盖,开始炖煮30分钟左右水开沸腾。

  6、把小米洗干净,倒入炖锅一起煮。

  7、加入小米盖上锅盖炖煮时容易沸腾,沸腾时稍稍搅拌一下 即可。

  8、倒入玉米粒,盖上锅盖继续炖煮20分钟,再次煮开沸腾就把火调至保温。

  9、打开盖子,搅拌均匀,就可以啦~

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