农家小炒肉

ruocan · 发表于 2014-1-27 17:23:01

用料：五花肉适量，青红尖椒适量，青蒜适量，蒜姜粒适量，食用油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，豆鼓适量，辣酱适量

做法：
1.  五花肉切薄片，青蒜切段，青红尖椒切段，蒜姜切小粒
2.  用盐，料酒，生抽，老抽腌制五花肉15分钟
3.  热锅凉油，下腌好的五花肉煸炒至出油，变为金黄色
4.  将煸好的五花肉盛出，锅中留下底油，下姜蒜粒炒香
5.  加入豆鼓和辣酱炒香
6.  加入炒好的五花肉和切好的尖椒
7.  尖椒五分熟后加入青蒜炒至变色即可