全站首页
设为首页
收藏本站
开启辅助访问
请
登录
后使用快捷导航
没有帐号?
立即注册
用户名
Email
记 住
找回密码
密码
立即注册
只需一步,快速开始
快捷导航
外链之家网
爱我昌平门户
外链之家论坛
爱我昌平论坛
杂谈
今日外链
聊拆迁
宠物
交友
怀孕妈咪
上班族
母校
情感
生活
房产外链
家具装饰
我要旅游
谈美食
谈婚论嫁
妈咪宝贝
夫妻情感
购物族
娱乐
I摄影
爱车族
运动健身
爱K歌
乐器族
爱看影视
便民
租房
招聘
二手
求职
搜索
搜索
热搜:
昌平
美食
交友
娱乐
拆迁
本版
文章
帖子
群组
用户
外链之家
»
外链之家论坛
›
外链人的生活
›
外链购物一族
›
聊一聊:铁锅与不粘锅到底哪个更健康?长期用不粘锅易致 ...
社区广播台
热门推荐:
自定内容
自定内容
自定内容
自定内容
自定内容
自定内容
知晓:王者荣耀貂蝉最强上分攻略
新闻留学生如何应对学业压力?
探索留学国家的美食文化
说一说:10部新片本周上映
聊一聊:《新蝙蝠侠》为什么说是美国的公知
返回列表
查看:
19
|
回复:
0
[时尚美装]
聊一聊:铁锅与不粘锅到底哪个更健康?长期用不粘锅易致癌,是真是假?
[复制链接]
xubin
xubin
当前离线
积分
257957
电梯直达
楼主
发表于 2024-10-11 21:17:49
|
只看该作者
|
倒序浏览
|
阅读模式
锅是家家户户不可缺少的东西,每天做菜都要用到,菜好不好吃,跟锅也是有一定的关系的。锅的种类多种多样,我们平时常用的是铁锅、不粘锅和不锈钢等,其中大家争议比较大的就属铁锅和不粘锅了,所以我们就铁锅和不粘锅来具体讨论一下,看看到底用哪个有利于健康?看看你家用没用错?
在农村生活,或者是家里的长辈们大多都喜欢用铁锅,铁锅使用的也比较普遍,不容易发生一些不好的反应,也没有污染;铁锅的密封性和保温性都比较好,做菜的时候也不宜流失水分。
在高温下会促使食物发生氧化的反应,铁恰好能促进,这也是为什么很多人感觉用铁锅烧菜更好吃的原因。但是铁很容易生锈,也比较厚重,如果买来的过没有开好的话,炒菜的时候可能食物都会被染成比较深的颜色,口感不好、营养也大大降低了。
很多用铁锅更是因为另一个原因,觉得能补铁,其实起到的作用是很小很小的,人体的吸收率并不高,但对健康没啥不好影响,比较建议大家用铁锅。
新的铁锅是需要开锅的,先用热水冲洗在用小火烘干,用筷子夹肥肉擦拭一遍,重复几次,肥肉不再变黑就行了,一般铁锅里的水擦净后,可以抹一点食用油,来防止生锈,有轻微锈迹的话可以用醋来清洗。
不粘锅的话,这几年来被备受追捧,可能年轻人更爱用,不笨重也不粘锅,用这锅炒菜心情都好。不粘锅之所以不粘,很多也都知道是锅表面有一曾涂层,但是在高温的状态下,里面的物质会开始分解,会变成不好的物质,长期使用确实对身体健康不利,而且用一段时间后,涂层还会掉,不粘锅也开始粘锅了。
不是很建议大家用,不过只要别开太大火,烹饪时间短点的食物用这个锅还是可以的,建议要用木铲子,涂层掉落后,就不建议再食用了,不易清洗还可能吃进更多的图层。
至于不锈钢锅的话,提醒大家在清洗的时候最好用海绵,不要用钢丝球刷,不然会破坏表面的摸,时间长了,可能会有金属物质渗出。现在也有一些人喜欢陶瓷锅,会觉得比较安全,受热快、不会生锈、清洗也方便,但突然的加温很容易胀裂,这是一个隐患。
关于用锅的误区大家也要清楚,很多人炒完一个菜之后,觉得锅很干净就会继续炒了,并没有刷一遍,其实应该要先刷一下的,锅的表面有我们看不清楚的油脂,再次遇高温容易产生不好的物质;很多人习惯是油锅都冒烟了才把菜下锅,但此时菜中的营养却被破坏了不少,建议先把锅烧热再倒油。
总的来说,铁锅和不粘锅相比,建议大家选铁锅,现在市面上一些不粘锅其实粘锅价格又贵,新的铁锅开好了并不粘,若是很粘锅可能是你没有开好。
举报/反馈
https://www.cndzys.com/drug/5092.html
https://www.cndzys.com/drug/7803.html
https://m.cndzys.com/drug/5815.html
https://www.cndzys.com/drug/3149.html
https://www.cndzys.com/drug/7216.html
https://m.cndzys.com/drug/4549.html
https://m.cndzys.com/drug/9294.html
https://www.cndzys.com/drug/3239.html
https://www.cndzys.com/drug/7305.html
https://m.cndzys.com/drug/1928.html
分享到:
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
收藏
0
分享
回复
使用道具
举报
返回列表
发表回复
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
立即注册
本版积分规则
发表回复
回帖后跳转到最后一页
© 2001-2013
外链之家
(bbs) 版权所有 All Rights Reserved.
爱我昌平社区网-昌平人的网上家园,这里因你而精彩!欢迎加入!
X3
备案号 (
京ICP备14002509
)
快速回复
返回顶部
返回列表